1 porsiyon için yaklaşık kalori: 120
Sağlıklı ve düşük kalorili beslenmek isteyenler için en iyi alternatif bol bol salata tüketmektir. Salata denilince aklınıza yalnızca yeşil yapraklı sebzelerden yaptığınız salatalar gelmesin. Şimdi kış mevsimindeyiz ve elimizde değerlendirebileceğimiz birçok çeşit sebze var. Bunların başında karnabahar geliyor. Karnabaharın yalnızca yemeğini yapmakla kalmayın ve karnabahar salatasını da deneyin çok lezzetli ve hafif oluyor.
Malzemeler
- 1 orta boy karnabahar
- Arzu edildiği kadar haşlanmış tane mısır
- Maydanoz
- Dereotu
- Közlenmiş veya taze kırmızı biber
- Limon
- Zeytinyağı
- Karnabahara yakışacağını düşündüğünüz diğer malzemeler (Haşlanmış halka şeklinde doğranmış veya rendelenmiş taze havuç; taze soğan, salatalık turşusu olabilir örneğin)
Yapılışı
1) Karnabaharları yıkanıp parçalandıktan sonra haşlanması gerekir. Burada karnabahar salatası tarifi açısından en önemli husus karnabaharın haşlanmasıdır. Ne çok az haşlanıp sert olmalı ne de çok haşlanıp dağılmalı… Bu nedenle kontrol ederek haşlayın. Haşlanmış karnabaharları bir kenara alıp soğumasını bekleyiniz.
2) Bu esnada diğer salata malzemelerini küçük şekilde doğrayıp hazırlayalım. Karnabaharları bir tabağa alıp düzgünce yerleştirelim. Diğer malzemeleri birbiriyle karıştıralım.
3) Daha sonra bu malzemeler ile kalan karnabaharla göze hoş gelecek şekilde birleştirelim. Çok fazla dağıtmadan karıştıralım. Güzel bir sunum elde edince salatanın üzerinde zeytinyağı ve limon gezdirelim.
Karnabaharı kullanarak yapabileceğiniz diğer tarifler:
Yorum Yap