Sağlık deposu tahin ve karnabaharı bileştiren muhteşem bir kış tarifi “Fırında Tahinli Karnabahar” Üstelik hiç yağ kullanmadan kıtır kıtır, lezzetli, düşük kalorili bir yemek elde edeceğiz. Yağ kullanılmadığı için yağlı yemeklere oranla daha fazla tüketilebilir.
Malzemeler:
- 1/2 kg karnabahar
- 1 yemek kaşığı tahin
- 4-5 diş ezilmiş sarımsak
- 1’er çay kaşığı kimyon, zerdeçal, karabiber (arzuya göre diğer baharatlar)
- 1 tatlı kaşığı sirke (Kıtırlığı sağlaması için)
- 2 yumurta
- Tuz, üzeri için susam, çöreotu
Yapılışı:
- Öncelikle karnabaharları temizleyip üzerini aşacak kadar suda ekleyerek hafif haşlayın. Karnabaharlar biraz diri kalacak şekilde dağılmadan haşlanmalıdır.
- Baharatların bir kısmını haşlama esnasında kullanırsanız sebzeler içine çekeceği için daha lezzetli olur. Özellikle kimyonu haşlama sırasında eklemeye özen gösterirseniz karnabaharın yaratacağı şişkinlik problemini azaltmış olursunuz.
- Karnabaharları ocaktan alıp suyunu iyice süzdürün. Ve soğumasını sağlayın.
- Yumurta, tahin, sarımsak, sirke ve arzu ettiğiniz baharatları iyice çırpıp sos haline getirin.
- Suyunu süzdürdüğünüz karnabaharları sosa bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine susam ve serpin ve 250 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
- Bu tarifi diyette olmayanlar için hazırlamak isterseniz sosa 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyip fırınlama aşamasında üzerine kaşar rendesi serpebilirsiniz.
Önerilen Yazılar
Tahinin zayıflamaya etkisi ve faydaları
Sevgi İçerikli Not Tarifi deneyip benimle paylaşan canım arkadaşım Cansu Atılgan’a teşekkürlerimi sunuyorum 🙂
Yorum Yap