Pizzanın da sağlıklısı mı olurmuş demeyin. Kış da geldiğine güzel güzel karnabaharlar pazarı da süslemeye başladığına göre gelin bu güzel sebzenin unsuz pizzasını yapalım. Karnabahar pizzası, diyette olanlar için hafifçe bir yemek olmakla kalmayıp karnabahar sevmeyen çocuklara bu faydalı sebzeyi yedirebilmenin en güzel yollarından birisi.
Malzemeler
Tabanı İçin
- 1 orta boy karnabahar
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 3 çorba kaşığı beyaz peynir veya kaşar peyniri veya mozarella
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı (Hiç eklenmeyebilir)
- Tuz
Pizza sosu için
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bir miktar su (salçaları hafif sulandırıp sürülebilir kıvama getirmek için)
- Tuz, karabiber kekik
Üzerini süslemek için
Pizzanızın üzerini süsleyeceğiniz malzemeleri seçmek tamamen sizin hayal gücünüzle alakalı olmakla birlikte:
- Yeşil ve kırmızı biber, mantar, zeytin, mısır, doğranmış domates tercih edilebilir.
- Yarım su bardağı mozerella veya kaşar
Yapılışı
- Karnabaharı yıkayalım, iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve ezelim.
- Bir kasede ezilmiş karnabaharı, ezilmiş sarımsağı, peyniri, yumurtaları, galeta ununu, tuzu, yağı ve baharatları karıştıralım.
- Karışımı fırın kağıdı serdiğimiz bir tepsiye alalım ve şekillendirelim.
- Pizza sosu yapımı için salçaları hafif kavurup üzerine biraz su ekleyip ardından tuz ve baharatlarını ekleyelim
- Sonrasında bu sosu karnabaharın üzerine sürelim
- Son olarak süsleme malzemelerini pizzanın üzerine döşeyip en son kaşarla süsleyip fırına verelim.
- 180 °C’ye ayarladığımız fırında kızarana dek pişirelim.
Karnabaharlı diğer sağlıklı tariflerimiz için Fırında Tahinli Karnabahar, Karnabahar Mantısı ve Karnabahar Tava tıklayınız.
Yorum Yap