Köfte yalnızca kıymadan mı olmalı? Elbette hayır. Et tüketmeyi sevmeyenler, az kalorili beslenmeliyim diyenler, çocuğuma sebze yediremiyorum diyenler için birebir bir tarif vereceğiz sizlere. “Sebze Köftesi”
Malzemeler
- 2 sap pırasa
- 1-2 sap yeşil soğan
- 2 havuç
- 2 kabak
- 1 küçük boy patates
- 2 yumurta
- 2 tutam dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Havuç, patates ve kabak rendelenir güzelce suyu sıkılır.
- Pırsa ve yeşil soğanlar ince ince doğranır.
- Tüm sebzeler genişçe bir kaba alınır ve karıştırılır. Üzerine yumurtalar kırılır, galeta unu, tuz, yağ ve baharatlar eklendikten sonra yoğurulur.
- Köfte şekli verilir.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 180 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir.
- Veya hafif yağlı bir teflon tavada ocakta pişirilir.
Yorum Yap