Yumurtaya hemen her gün sofralarımızda yer veriyoruz. Peki aldığımız yumurtalar taze mi? Teze yumurta nasıl anlaşılır? Bunun püf noktalarını bilmek lazım elbette.
Taze ve Bayat Yumurta Arasındaki Farklar
- Taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmadan ve sarısıyla akı birbirine karışmadan dururken bayat yumurtada yumurta sarısı fazlaca yayılır.
- Haşlanmış taze yumurta bayata göre daha zor soyulur.
- Taze yumurta bayat yumurtaya göre daha ağırdır. Yumurta bayatladıkça kaybettiği su nedeniyle hafifler. Ancak bu yöntemde ağılık farkını el yordamıyla anlamak oldukça zordur. Bunun için önerilen yöntem, su kullanmaktır. Taze yumurtayı suda hemen batarken bayat yumurta ise suyun yüzüne çıkma eğilimindedir. Yumurta ne kadar bayatsa o kadar suyun yüzüne çıkar. Bu yöntemde 1-2 kaşık tuz ile hazırlanmış tuzlu su kullanılması durumu daha net anlamanıza olanak tanır. Çünkü tuzun kaldırma kuvveti daha fazladır.
- Çok ileri aşamada da yumurta kırıldığında nahoş bir koku verir.
Yorum Yap