Tatlılar

Tatlıların Kraliçesi Çilek Soslu Trileçe

Son zamanların moda tatlısı trileçe tarifini sitemizde vermeden olmazdı :). Bu seferki “çilek soslu trileçe”

Mevsimlerden yaz olduğuna göre daha ferah lezzetleri tercih etmek daha mantıklı. Bu nedenle genellikle kullanılan karamel sos yerine çilek sosu tercih ettim. Sizler, erik, şeftali veya vişne bile tercih edebilirsiniz.

Malzemeler

Trileçe malzemeleri

Pandispanya için:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6 çorba kaşığı un

 

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım paket krema (Bence şart değil)

Çilek Sosu İçin:

  • 500 gr çilek
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı nişasta

Trileçe çilek sosu

Üzeri İçin:

1 poşet köpürtülmüş kremşanti

Hazırlanışı:

  1. Yumurtalar karıştırma kabına kırılır. Toz şeker ilave edilir ve mikserle iyice köpürene kadar 4-5 dakika çırpılır.
  2. Sütü, vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz. 6 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz.
  3. Bundan sonrasında spatulayla köpüğü söndürmeden karıştırıyoruz.
  4. Dikdörtgen veya kare cam fırın kabına yağlı kağıt seriyoruz ve sıvıyağla da yağlıyoruz. Kek karışımını kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
  5. Şerbeti için, sütü, toz şekeri ve kremayı tencereye döküyoruz, kaynayınca altını kapatıyoruz.
  6. Süsleme için orta boy çileklerden bir kâse ayırıyoruz. Sosu için arda kalan çilekleri, toz şekeri, suyu ve nişastayı blendera koyup püre haline getiriyoruz.
  7. Çilek sosu bir tencereye koyuyoruz ve pişiriyoruz.
  8. Kek pişince soğutuyoruz.
  9. Keki dikkatlice pişirme kağısından ayırıp süsleme yapılacak kaba alıyoruz veya aynı tepsi de kalıyor.
  10. Keki bıçak ile delerek üzerine soğumuş şerbeti döküyoruz.
  11. Üzerine kremşantiyi sürüyoruz.
  12. Son olarak son katmana çilek sosu döküyoruz en az 3 saat dinlendirdikten sonra kare kare kesip servis ediyoruz.

Not: Trileçe, bir Arnavut tatlısıdır. Sütlü tatlılar içerisinde yer aldığı için diyette 2 porsiyon meyve ve 1 bardak süt yerine trileçe tüketilebilir. Trileçe tatlısının 1 dilimi yaklaşık 300 kaloridir. Bu nedenle diyette olanlar yarım dilimi aşmamalıdır.