Muzlu Yaş Pasta

Pastane pastalarını yemektense madem kalori alacağım olsun kırk yılda bir de olsa ev yapımı pastayı yemeyi hem lezzet hem de içinde ne olduğunu bilmek açısından tercih ederim. Bence ev yapımı pastalar mideyi de daha az rahatsız ediyor ve hafif oluyor. O nedenle sizlerle garanti bir tarif paylaşalım dedik ismi muzlu yaş pasta da olsa, sizler muz yerine kivi, çilek kullanabilirsiniz elbet. Pandispanyaya veya kremaya kakao eklemek de tercihinize kalmış.

Malzemeler

Pandispanya İçin

1. 5 Yumurta
2. 1 su bardağı şeker
3. 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un
4. Vanilya
5. Kabartma Tozu

Pandispanya Yapılışı

1. Yumurtanın beyazları ve sarıları ayrılır.
2. Şekerin yarısı yumurtanın beyazları diğer yarısı sarısının üzerine dökülür.
3. Yumurta sarısı ve şeker karışım hafif beyazlaşıncaya dek çırpılır.
4. Yumurtanın beyazı ve şekerler karışım köpürünceye dek çırpılır.
5. Un, vanilya ve kabartma tozu yumurtanın sarısı ile çırpılmış şeker ile birleştirilir ve biraz daha çırpılır.
6. Son olarak köpük halindeki yumurtanın beyazı ve şeker karışımı söndürülmeden bu karışım ile karıştırılır.
7. Yuvarlak, düz bir borcam yağlanır, karışım buna alınır ve 170 derecede pişirilir.

Kreması İçin

1. 1 Litre süt
2. 4 yemek kaşığı un
3. 2 yemek kaşığı nişasta
4. 1 bardak şeker
5. 1 poşet kremşanti
6. Vanilya

Yapılışı

1. Kremşanti ve vanilya hariç tüm malzemeler karıştırılır ve pişirilir.
2. Biraz soğuması beklendikten sonra kremşanti ve vanilya eklenip 2 dakika çırpılır.

Son olarak

1. Pişen kek soğuyunca eninden ikiye bölünür.
2. Önce kekin altı sütlü şeker veya meyve suyu ile ıslatılır.
3. Kekin arasına kremadan bir miktar sürülür ve arasına istenilen meyveden konulur.
4. Kekin ikinci katı kapatılır ve yine bir miktar ıslatıldıktan sonra kremanın yarısı ile kek kaplanır ve dilendiği gibi süslenir.