Kumpiri hep dışarıda yemek zorunda değilsiniz. Evde pratik kumpir hem ekonomik olup çok kişiyi doyuracak hem de içine koyduğunuz malzemelerden emin olacaksınız.
Evde kumpir tarifi:
Malzemeler (8 Kişilik)
- 4 Büyük boy patates
- Patatesleri haşlamak için 3 su bardağı su
- 150 g kadar kaşar peyniri
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 kavanoz hazır garnitür veya 1 bardak kadar haşlanmış bezelye, havuç
- Yaklaşık 1 su bardağı minik doğranmış salatalık turşusu
- 4-5 çorba kaşığı haşlanmış mısır
- 100 g kadar sosis
- Arzuya göre közlenmiş kırmızı biber ve arzu edilen diğer malzemeler
Yapılışı
- Patatesler yıkanır, soyulur ve 4-6 parçaya bölünür.
- Düdüklüye konulan patateslere 3 bardak su su ilave edilir ve düdüklüde 10-15 dakika kadar pişirilir.(Düdüklünün gücüne göre, düdüklüsü olmayanlar tencerede de pişirebilir, bu durumda patatesin hızlı pişmesi için olabildiğince küçük doğramak iyi olur.)
- Patatesler pişerken kumpire konulacak diğer malzemeler ayarlanır.
- Pişen patatesler sıcakken tereyağı ve kaşarın yarısı eklenir ve patatesler ezilir.
- Ardından diğer arzu edilen malzemeler (turşu, mısır, sosis gibi) eklenir ve güzelce karıştırılır.
- Orta boy borcam ıslatılır ve kumpir güzelce yayılır.
- 200 derece fırında 10 dakika daha pişirilir. Fırından inmeye yakın kaşar atılır, dilimlenerek servis edilir.
Yorum Yap