İçeceklerin en doğalı, en güveniliri evde yapılandır. Yaz aylarında ise serinletici olanları tercih ederiz. Ramazanda uzun süren susuzluğun sonucunda serinletici bir limonata susuzluğumuzu giderecek ve keyif verecektir. Limondan en yoğun aromayı elde etmenin yöntemi ise donmuş limon kabuğu kullanmaktır. Bu tarifimizde yoğun aromalı ev yapımı limonata için en pratik yöntemi anlatılıyor olacağız.
Diyette olanlar toz şeker yerine stevia bitkisini veya tatlandırıcıyı kullanabilirler.
Malzemeler
- 6 adet limon
- Bulunabilirse 1 adet portakal
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre soğuk su
- ½ demet taze nane veya reyhan
- Arzuya göre servis esnasında kullanmak üzere 2’ye bölünmüş çilek dilimleri
Yapılışı
- Portakal ve limonlar 1 gece önceden buzlukta bekletilir.
- Yapım aşamasında buzluktan çıkarılan limon ve portakallar erimeden 4/e bölünür. Ardından rondodan geçirilerek rendelenmiş limon ve portakal özütü elde edilir.
- Rendelenen malzeme toz şeker ile yumuşayıncaya kadar yoğurulur.
- Yoğurulan karışıma su eklenir ve güzelce karıştırılır.
- Karışım 1 gece buzdolabında bekletilir.
- Ertesi gün kabuklu karışım temiz tülbentten geçirilir.
- Tülbentte kalan posayı renk vermeyi bırakana kadar sıkılır. En yoğun renk sıkınca çıkıyor.
Servis
- Servis etmeden önce istenilen şeker oranı elde edilinceye dek su ilave edilebilir. Normalde ideal tat için 1 litre su yeterlidir.
- Limonata, nane dilimleri veya çilek dilimleri ile servis edilir.
Yorum Yap