Düşük Kalorili Ev Dondurması
Ev yapımı dondurmayı elbette duymuşsunuzdur,peki ya diyet ev dondurmasını?
Dondurma içeriğindeki süt nedeniyle glisemik indeksi düşük bir tatlıdır. Yani diğer şerbetli tatlılara oranla tüketildiğinde daha az kalori sağlayıp uzun süre tok tutar. Hatta çok fazla kaçırmak istemeyenler için ana öğün yerine bile geçebilir. Normal şartlarda 1 top dondurma yaklaşık 60 kaloridir. 2 top dondurma 1 adet meyve ve yarım bardak süt yerine tüketilebilir.
Tabii ki her dondurma aynı değildir. Bir dondurmanın ne kadar sağlıklı olup olmadığı çikolata kaplı olmasına, içerdiği krema ve yağ oranına içeriğindeki katkı maddelerine, külahın üstünde yiyip yemediğinize göre bile değişebilir.
Bu bağlamda güvendiğiniz bir pastanenin gerçek şeker ile yapılmış özellikle sade ve çikolatalı dondurması hazır dondurmalara göre daha sağlıklıdır. Hazır dondurmalar katkı maddesi açısından daha zengindirler. Ama en sağlıklısı ise evde yaptığınız dondurma olacaktır. Ev yapımı dondurma için size farklı versiyonlarda diyet ev dodurması tarifler vermek istiyorum.
Diyette değilseniz veya çocuklarınız ve misafirleriniz için lezzetli bir tarif yapmak istiyorsanız;
- Yarım kg süt
- Yarım bardak krema
- 1 bardak şeker
- 1 tatlı kaşığı sahlep
- Arzuya göre vanilya
Sahlep, süt ve şeker karıştırılıp sahlepin şişmesi için 10 dakika bekletilir. Daha sonra ocağa alınıp sürekli karıştırılarak 10 dakika pişirilir. Buzdolabına konulacak kaba alınır. Yaklaşık 4 saat sonra dondurmanız hazır olacaktır. Ancak dondurmanızda buz taneciklerinin olmaması ve yumuşak bir doku elde edebilmeniz için her yarım saatte bir çırpmanız gerekecektir. Meyveli dondurma hazırlamanız durumunda meyvelerin şişmemesi için baştan eklenmemesi iyi olur. Meyveler, Dondurma hazır olduktan sonra dondurmanın dışarı alınıp yumuşatılmasından sonra küçük küpler halinde eklenip dondurma ile güzelce karıştırılır ve karışım yeniden donması için buzluğa konur. 10 dakika sonra servis edilebilir.
Kilo koruma evresindeyseniz ve kısmen düşük kaloride dondurma tüketmek istiyorsanız
- 1 litre süt
- 1 paket labne
- 1 çorba kaşığı sahlep
- 1 paket vanilya
- Tatlandırma amaçlı tadını bulana kadar toz tatlandırıcı veya taze meyve veya pekmez veya bal veya reçel
Yapılış şekli meyveli ise meyveler hariç tüm malzemelerin mikserle çırpılması şeklinde olacak ve üstteki tarifte anlatılan yöntem yani ara sıra çıkarıp çırpma yöntemi uygulanacak.
Kilo verme evresindeyseniz ve yediklerinizin kalorisini çok düşük tutuyorsanız
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı /Tamamen doğal olsun derseniz bal, pekmez veya reçelle tatlandırılabilir
- Arzuya göre vanilya
Limonlu ise;
- 1 limon kabuğu rendesi
- Yarım limon suyu
Diğer meyvelerle yapılıyorsa
- İstediğiniz meyveden istediğiniz kadar küpler halinde veya püre halinde eklenebilir.
Yapılış şekli meyveli ise meyveler hariç tüm malzemelerin mikserle çırpılması şeklinde olacak ve üstteki tarifte anlatılan yöntem yani ara sıra çıkarıp çırpma yöntemi uygulanacak.
Yorum Yap