Lezzetli ve sağlıklı cevizli üzümlü kurabiye
Malzemeler (Yaklaşık 30 adet orta büyüklükte kurabiye için)
- 1 saat önceden buzdolabından çıkarılmış 3 adet yumurta
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
- Arzu edilirse tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Alabildiği kadar un (Yumuşak ancak ele yapışmayan hamur elde edene kadar- yaklaşık 4 su bardağı)
Yapılışı
- Şeker ve yumurtalar bir miktar çırpılır.
- Ardından yağ eklenir ve pürüzsüz bir yapıya ulaşıncaya kadar yoğurulur.
- Önce ceviz ve üzümler eklenir.
- En son kabartma tozu, vanilya ve un yedirile yedirile yavaş yavaş eklenir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar gelişigüzel koparılır ve tepsiye döşenir.
- 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
Yorum Yap