Malzemeler (5 Kişilik)
- 2 su bardağı bulgur
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı kadar Bezelye (Hemen pişmeyen cinsteki bezelyeler için önceden haşlama gerekebilir veya garnitür bezelye kullanılabilir.)
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Soğan ve sarımsaklar küçük şekilde doğranır.
- Tavaya önce zeytinyağı ve soğan-sarımsak konur biraz kavrulunca tereyağı eklenir. Tereyağı baştan eklenirse yanabilir.
- Soğan kavrulduktan sonra bulgurlar eklenir.
- Ardından konulan her bardak bulgura 2 bardak kaynar su eklenir. Et veya tavuk suyu da kullanılabilir.
- En son bezelyeler ve tuz, karabiber eklenip kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra malzeme suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
Yorum Yap