Bugün altı ay ve üstü minik gurmelerimiz için pazılı bulgurlu şehriye çorbası tarifi vereceğiz.
Malzemeler
- 2-3 yaprak pazı
- 2 çorba kaşığı ince veya kalın bulgur
- 2 çorba kaşığı şehriye
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 2 buz küpü önceden hazırlanmış et suyu
- Bir miktar zeytinyağı
Yapılışı
- Havucun kabuğu soyulur ve rendelenir.
- Önceden güzelce yıkanmış ve sirkeli suda bekletilmiş pazı elle birkaç parçaya bölünerek eklenir.
- Ardından bulgur ve tel şehriye ilave edilir.
- Et suları, zeytinyağı ve bir miktar içme suyu eklenir ve kısık ateşte tüm malzemeler yumuşayıncaya dek pişirilir.
- Piştikten sonra blenderdan geçirilir.
- Eğer biraz cıvıksa içerisine çok az ekmek doğrayabilirsiniz.
Bu Çorbanın Faydaları Neler
Pazı:
- C ve K vitamini kaynağıdır.
- Vücuttaki demir eksikliğini dolayısıyla kansızlığı önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı vücudun direncini arttırır.
- Sindirim sistemini rahatlatır. Mideye ve bağırsaklara faydası vardır.
- İdrar yolu enfeksiyonlarını önler
- Kan pıhtılaşmasını teşvik ettiği için vücutta oluşacak morarma ve kanamaları önler.
Bulgur:
- Bulgur B1 vitamini açısından zengin olup sindirim ve sinir sisteminin korunmasında ve çalışmasında yardımcı olmaktadır.
- Bağırsakların çalışmalarını düzenleyerek kabızlığın giderilmesine yardımcı olur.
- İçerdiği folik asit nedeniyle zeka gelişimini olumlu etkiler.
Havuç:
- Havuçta bulunan A vitamini göz sağlığı için birebirdir.
- Beta Karotence zengindir, Beta karoten kalp hastalıkları ve kansere karşı önemli bileşenlerdendir. tutun da kanser hastalıklarına kadar her konuda koruyucu özelliğe sahiptir.
- Havuçta bulunan biyoaktif kimyasallar lösemiye karşı kalkan özelliği göstermektedir.
- Sinir hücreleri üzerinde artı etki oluşturan havuç beyin sağlığının olumlu etkilenmesine yardımcı olur.
- Lif açısından zengin olan havuç sindirimin etkili çalışmasını sağlayarak bağırsakları hareketlendirir.
- Havuç hücrelerin onarılmasına destek verirken vücuda yerleşmiş virüs ve mikroplarla da savaşır.
- Havuç hem dişlere hem de diş etlerine faydalıdır. Diş fırçası etkisi sağlayan besin ağız içerisindeki bakterileri azaltır ve diş hastalıklarına karşı ağız yapısını korur. O nedenle kabuklarını soyduğunuz takdirde bebeğinizin eline vermekten de çekinmeyin.
Yorum Yap