Lahana çorbası, diyet yaparken arada birkaç gün yapılan kaçamakların üzerine diyete geri dönmek için veya diyet esnasında kilo vermenin durma noktasına geldiğinde kullanabileceğiniz bir alternatiftir.
Yağ yakmaya ve ödem atmaya yardımcı olan beyaz lahana çorbasının tarifini vermeden önce bu faydalı bitkinin yararları nelermiş bir göz atalım:
- Pişmiş yarım kase lahana günlük C Vitamini ihtiyacımızın yaklaşık % 50’sini karşılar.
- K Vitamini değerleri yüksektir. Bu sayede kemik erimesine, kırık ve çatlaklara karşı vücudumuzu koruruz. Ayrıca kalp hastalıklarına karşı vücudun dirençli olmasını sağlar.
- Lahana, içerisindeki lifler sayesinde kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca yarım kase pişmiş lahana sadece 20 kaloridir.
- Güçlü bir antioksidandır.
- Sindirim kolaylığını ve bağırsakların daha sağlıklı çalışmasını sağlamaktadır.
- Vücutta bulunan zararlı maddeleri atmaya yardımcı olur.
- Ödem sökücüdür
- Hücre yenilenmesinde etkilidir.
- Romatizmal rahatsızlıkların yol açtığı reaksiyonları iyileştirir.
- Cildi güzelleştirir. Cilt kırışıklıklarını düzelmesine katkı sağlar ve yaşlanmayı önler.
- Selülitin tedavisinde bire bir etkin rol oynar. Çatlak selülit oluşmasına engel olur.
- Kansızlığı giderir ve kan şekeri değerini dengeye sokar.
- Hiçbir sebzede bulunmayan U vitamini beyaz lahanayı üstün kılmaktadır. U vitamini, mide ve bağırsak kanserine karşı koruyucudur. Ayrıca ülser sorunu olanlara iyi gelmektedir.
Tarifimizi vermeden Önce bir konuyu açıklığa kavuşturmakta fayda var. Bu çorba tarifini birçok sitede görürsünüz ve o sitelerde 1 hafta boyunca her 3 öğünde yalnızca bu çorbadan içildiğinde veya yanında yalnızca meyve veya yağsız sebze tüketerek yağ yakarak haftada 5 kilo vereceğiniz vadedilir. Şu unutulmamalıdır ki normal bir insan vücudunun haftada 5 kilo yağdan vermesi imkânsızdır.
Kaldı ki beyaz lahana tek başına yağ yakıcı değil ödem sökücüdür. Verilen kilolar muhtemelen vücudunuzun yoğun bir şekilde su kaybetmesinden kaynaklı olacaktır. Verdiğimiz tarifteki yağ yakıcı özellik acı biber ve zerdeçalın destekleyici özelliği ile olmaktadır. Ayrıca 3 öğün boyunca yalnızca bu çorbadan tüketmek vücudumuz tarafından ihtiyaç duyulan minimum enerjinin alınmayarak belki de kas dokumuzu kaybetmemize yol açacaktır. Yalnızca bu çorba ile beslenirseniz bu diyet sırasında halsiz ve yorgun hissedebilirsiniz. Ayrıca diyeti bıraktığınızda tekrar aynı kiloya dönmeniz oldukça kolay olacaktır.
Şok diyetlerin yarattığı en büyük sorunlardan biri de kişiyi ruhsal olarak yıpratmasıdır. Sürekli açlık ve enerji eksikliği sinirlilik hali yaratır ve depresyon riskini yükseltir. Günlük kalori tüketimini 500-800 arasında sınırlayan diyetler çarpıntı gibi kalp sorunlarına yol açabilir ve çok ciddi kalp rahatsızlıkları için uygun bir ortam yaratabilir .
Lahana gaz yapan bir sebzedir. Bu nedenle lahana çorbası diyeti sırasında aşırı gaz sorunu, karın ağrısı ve aşırı şişkinlik yaşamanız muhtemeldir. Bu nedenle tarifimizde bol kimyon kullandık. Kimyon bu sorunları önleyebilecek bir bitkidir.
Sizlere önerim bu kürü yaparken sabah olağan kahvaltınıza devam edip öğlen çorbanın yanında 200 gr kadar ızgara beyaz et tüketerek protein ihtiyacınızı almanız, akşam da çorba ve yanında yoğurt veya yağsız salata tüketmenizdir.
Sabah Kahvaltısı Örneği
- 1 Haşlanmış yumurta
- 2 çorba kaşığı yağsız lor
- 1 dilim kepekli ekmek
- Sınırsız domates, salatalık, yeşillik
- 1 fincan limonlu yeşil çay
Veya
- 2 ince dilim kepekli ekmekle yapılmış yağsız kaşarlı tost (Peynir 50 g olmalı)
- Sınırsız domates, salatalık, yeşillik
- 1 fincan limonlu yeşil çay
Ara
1 fincan Tarçınlı Türk Kahvesi (Tarifi ve faydaları: buradaki linkte)
1 adet kuru hurma veya 3 adet fındık
Öğle Yemeği Önerisi
1 Kase Lahana çorbası
150 g ızgara tavuk/ Balık veya 3 köfte
Sınırsız yağsız salata
1 ince dilim kepek ekmeği
Ara
2 adet kuru kayısı
1 fincan yeşil çay
Akşam Yemeği Önerisi
İstenildiği kadar lahana çorbası
Yanında 1 kase yoğurt
Sınırsız yağsız salata (Üzerine 2 çorba kaşığı haşlanmış nohut veya haşlanmış börülce)
Akşam 9 da
Yoğurt Kürü (Tarifi buradaki linkte)
Lahana çorbası diyeti 1 haftadan uzun süre yapılmamalıdır.
Bir diğer yöntem ise yalnızca 1 gün için her öğünde yalnızca bu çorbadan tüketerek detoks yapmaktır. (Sn Dr. Ender Saraç önerisi)
Bu uyarılardan sonra sanırım tarifimizi verebiliriz.
Malzemeler:
Malzeme miktarı kaç gün üst üste tüketeceğinize ve kaç öğün tüketeceğinize göre değişir. Ancak benim çorbayı ilk yapışım olduğundan önce deneme amaçlı az miktarda yapmaya çalıştım.
- Yarım adet orta boy lahana veya 1 küçük boy lahana
- 1 büyük kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy kırmızı biber
- 4-5 adet yeşil biber (Acı olmasına dikkat edelim ancak ben gibi evinde acısı olamayanlar bunu pul biberle dengeleyebilir.)
- 1 adet rendelenmiş havuç (Normalde tariflerde yok ancak ben lezzet ve renk amaçlı kullandım)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- Arzu edildiği kadar tuz (Olabildiğince az kullanmaya çalışalım ki çorbamızın ödem atıcı özelliğinden faydalanalım)
Tüm malzemeleri rendeleyerek veya doğrayarak ekliyoruz. Baharatları ve salçayı da ilave ettikten sonra üzerine 1,5 litre su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
Püf noktalar: Yeşil biber hızlı piştiğinden ben içerisinde görünmesini ve daha sert olmasını tercih ettiğimden pişmesine 10 dakika kala sonradan ekledim.
Çorba piştikten sonra blender yardımı ile ezebilirsiniz ama ben taneli tercih ettiğimden yapmadım.
Yorum Yap