Bebek Beslenme Çocuk Beslenme

Meyveli Bebek Keki

Geçenlerde çayın yanına yaptığım ince dilim klasik kekimi yerken minnak bir lokma da minik bebeğime vereyim dedim o da ne resmen mest oldu mest… Bu tepkinin üzerine ana yüreği dayanır mı hemen dedim özel kek yapmalıyım kızıma ama rafine şekersiz ve bebeğim bir yaşın altında olduğu için tabi ki yumurta akı kullanmadan. İsmini de meyveli bebek keki koydum çünkü yarattığım tarif kuru ve taze meyvelerin cümbüşüydü adeta.

Neler kullanmadım neler bir kere cennet hurmasının son demleriydi tatlılık hissi malumunuz olduğu üzere oldukça fazla olan bir meyve, onun dışında kuru kayısı, kuru hurma, elma, portakal ve bunları taçlandıracak bir lezzet tarçın…

Kolları sıvadım ve pişmesi dahil sadece 1 saatimi aldı yaklaşık 14 adet muffin çıktığı için de buzluğa da atabilmeme imkan doğdu sonuçta hamur içerikli bir gıda olduğu için her gün de yedirmek istemiyorum.

Şimdi gelelim MALZEMELERE

  • 3 yumurtanın sarısı
  • 2 adet küçük boy olgunlaşmış Trabzon (cennet) hurması, 1 orta veya büyük boy da olabilir.
  • Kabukları soyulup çekirdeği çıkarılmış önceden haşlanmış 5 adet kuru hurma
  • 7-8 adet haşlanmış gün kurusu kayısı (Kesinlikle sarı olanları kullanmıyorum çünkü kükürtlenerek kurutuluyorlar)
  • Yarım elmanın rendesi
  • 1 çorba kaşığı keçiboynuzu pekmezi
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım portakal suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tarçın, daha az da olabilir
  • Kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı beyaz un
  • ¾ su bardağı tam tahıl unu
  • 1 çorba kaşığı buğday rüşeymi

YAPILIŞI

  • Yumurtaları güzelce çırpıyoruz (Hafif beyazlaşıncaya kadar)
  • Ardından içine rondodan geçirilmiş cennet hurması, haşlanmış kuru hurma ve kuru kayısı, rendelenmiş elma, pekmezi ilave edip güzelce çırpmaya devam ediyoruz.
  • Çırpılan malzemelere portakal suyu, yoğurt ve yağı ilave edip ardından buğday rüşeymini, eleyerek önce tam buğday ununu sonra normal unu ekliyoruz ölçüler genellikle tutar ama hamurun çok katı veya çok cıvık olmaması lazım o nedenle beyaz unu kontrollü eklemek lazım. Bu arada dileyen tamamen beyaz un kullanabilir. Bir sonraki tarifimde glütensiz ulması açısından mısır ununu deneyeceğim bakalım nasıl olacak
  • En son kabartma tozunu ekleyip yağlanmış muffin kaplarına koyup soğuk fırına sürüp 180 derecede 35 dakika civarı pişiriyoruz.

Minikler Bunu Nasıl Yiyebilir

Kendi kendine yeme yetisi geliştiyse tutuşturun eline dağıta dağıta yesin 🙂 Nasılda risk doğuracak kabuk vs. yok yumuşacık bir kek

Devam sütünün içine ezip de ekleyebilirsiniz o da mantıklı oluyor.

Besin Değeri Hakkında

Bir kere rafine şeker yok bu müthiş, ikincisi lif kaynağı bağırsaklara birebir olacak, Trabzon (Cennet) hurması kullandık turuncu renkteki gıdaların sağlığa etkisi hakkında detaylı bilgi için Turuncu Renkteki Gıdaların Sağlık Üzerine Etkisi ve tabi ki buğday rüşeymi Buğday Ruşeyminin Faydaları ve Kullanım Şekli. Zeytinyağı kullandığımız için de içim çook rahat.