Faydaları saymakla bitmez bir kış sebzesidir karnabahar. Şimdilerde kışı bitiriyor bahar adım atıyoruz bu sebze pazar tezgahlarından tamamen çekilmeden sizlerle güzel bir tarif paylaşalım dedik. Tarifimiz Karnabahar Nugget siz buna Kaşarlı Karnabahar Köftesi de diyebilirsiniz.
Karnabaharı çocuklara yedirmek için ne kadar uğraş verirsek tam tersine içinde pek çok katkı maddesi bulunan tavuk nuggetlara adeta bayılıyorlar. O zaman biz de karnabaharı nugget formuna sokup gizleyelim afiyetle de yedirelim çocuklarımıza.
Karnabahar Nugget İçin Malzemeler
Hamur için
1 adet karnabahar
1 yumurta
1 bardaktan 2 parmak eksik galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İçine koymak için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Bulamak için
1 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yapılışı
- Öncelikle karnabaharları haşlayın ve haşlandıktan sonra püre haline getirin.
- Karnabaharlara yumurtanın 1 tanesi, 1 bardaktan 2 parmak eksik galeta unu, tuz, karabiberi ekleyin ve yoğurun.
- Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Sonrasında karnabaharlı harçtan avucunuza iri ceviz büyüklüğünde alın, avucunuz genişliğinde açın içerisine rendelenmiş kaşarı ilave edip top haline getirin.
- Top haline gelen kaşarlı karnabaharları önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
Gelin bir de Karnabaharın faydalarına göz atalım:
- 1 porsiyon karnabahar yalnızca 25 kaloridir.
- A, B1, B2, C ve E vitaminlerince zengindir.
- Kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum açısından zengin bir sebzedir.
- İdrar söktürücüdür.
- Mide rahatsızlıklarına karşı da koruyucu etkisi vardır.
- Özellikle karaciğeri toksinlerden temizler, karaciğer için çok faydalıdır.
- Şeker hastalığı olan kişilerin de rahatlıkla tüketebileceği bir sebzedir.
- İyi bir folik asit kaynağıdır, günlük folik asit ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılamaya yardım eder.
- Kalp için de oldukça faydalı bir sebze türüdür. Kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.
- Obezite riskini azaltır.
Yorum Yap