Havuç, ceviz ve tarçının muhteşem uyumuyla ortaya çıkan yumuşacık miss gibi bir tarif vermek istiyorum. Ani misafirlerinizde tek başına bile kurtarıcınız olabilecek kadar lezzetli ve pratik bir tarif.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı ayçiçek yağı (Zeytinyağı da konulabilir, ancak bu durumda zeytinyağının belirgin ağır kokusu olmamasına dikkat edilmeli)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1-2 tatlı kaşığı tarçın (Tarçının sevilme durumuna göre az veya çok konabilir.)
- 3 orta boy havucun rendesi
- 1 su bardağı orta büyüklükte öğütülmüş ceviz veya fındık içi veya her ikisinin belli oranda karışımı (Dileyen daha az koyabilir)
Yapılışı
- Yumurta ve şekerler karışım beyazlayıncaya kadar çırpılır.
- Ardından yağ ve süt ilave edilip 1 dakika daha çırpılır
- Bu noktada fırınınızı 160 dereceye getirebilirsiniz çünkü kekimizi ısınmış fırına koyacağız.
- Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın, rendelenmiş havuç ve ceviz eklendikten sonra da bunlar yedirilinceye kadar çırpılır, ancak bu noktada çok fazla çırpmamak gerekir.
- Kek kalıcı veya borcamımızı margarin veya sıvı yağ ile yağladıktan sonra karışımı döküp fırına vereceğiz. (Malzemeler borcamın en az yarı yüksekliğine geliyorsa borcam boyutu uygun demektir. Misafir sayınız fazla olduğundan malzemeleri 1,5 katı ile çarpıp çoğaltabilirsiniz.
- Kek piştikten sonra dağılmaması için soğutup servis yapmamız gerekecektir.
- Dilerseniz keki bölmeden önce veya tabaklardayken üzerine pudra şekeri gezdirebilirsiniz.
Yorum Yap