Yaz bitmeden yazın güzel sebzelerinden kabaklı bir tarif vermek istedik.
Kabaktan yapılabilecek sağlıklı, renkli, hafif bir o kadar da pratik bir lezzet “Fırında Havuçlu Kabak”
Fırında Havuçlu Kabak İçin Malzemeler
- İstenilen türde kabak (Biz sakız kabağı tercih ettik, küçük-ince-koyu yeşil renkte olanlardan)
- Arzu edilen miktarda havuç
- 2 avuç kalın bulgur
- Domates
- Domates salçası
- Soğan
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Süslemek için yoğurt (sarımsaklı olabilir) dereotu
- Şeker, tuz
Yapılışı
- Öncelikle havuçların kabuklarını soyun ardından soyucunuz ile havucu ince incedoğramaya devam edin (Arzu eden rendeleyebilir veya halka şeklinde doğrayabilir)
- Soğanları önce ikiye bölün ardından ince ince halkalar şeklinde doğrayın, sarımsakları da 4 parçaya böldükten sonra soğan ve sarımsakları bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
- Ardından salçayı ekleyin
- Sonra halka şeklinde doğranan kabakları ekleyin
- Kabakların üzerine arzu edilen oranda tuz ve 1 tatlı kaşığı kadar şeker ekledikten sonra bir miktar kavurup kabakların yarısına kadar üzerine kaynamış suyu ve bulgurları ilave edin
- Fırın tepsisine hazırladığınız yemeği alın
- 200 derece fırında yemek suyunu çekip kabaklar hafifi yumuşayıncaya dek pişirin.
Yorum Yap