Bayram tatlınızı kendiniz yapıp hem daha ucuza mal edip hem de güvenilir olsun istemez misiniz? Buyurun size pratik, çıtır çıtır bir tarif “Baklavalık Yufkadan Kolay Burma Tatlısı”
Malzemeler
(Ana resimde görülen tatlı büyüklüğünde 20 tane çıkar)
- 30 yaprak hazır baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 3 su bardağı ceviz
Şerbeti İçin
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 4-5 damla limon
(Şerbeti garanti yetsin derseniz 4 bardak şeker ve 4 bardak toz şeker kullanarak yapın. Tatlıya az az, bekleyerek dökün, şerbetin bir kısmını 2 saat sonra dökmek için ayırın. Eğer ilk döktüğünüz şerbetin yeterli geldiğini düşünürseniz eklemeyin.)
Yapılışı
- Öncelikle şerbet kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kaynatılır. Kapatmaya yakın içerisine limon sıkılır.
- Baklavalık yufkalar 3 er tane olacak şekilde üst üste dizilir. Her kata eritilmiş tereyağı sürülür. 2. kata dövülmüş ceviz ilave edilir.
- kat yufka da hafif yağlanır ve oklavaya sarılır.
- Yufkalar oklavaya yarıya kadar sarıldıktan sonra sarılmayan kısım bıçakla kesilir.
- Oklavanın üzerindeki yufka büzüştürülür. Ve oklavadan sıyrılır.
- Bu işlem, tüm yufkalar bitinceye dek devam ettirilir.
- Büzdürülmüş yufkalar dilenirse yuvarlak şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Ve üzerlerine tereyağı sürülür.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
- Kızaran yufkalar fırından alınır. 4-5 dakika beklenir ve üzerine ılık şerbet dökülür.
- Servis esnasında baklavaların üzerine dövülmüş fıstık eklenebilir.
Burma tatlınız hazır afiyet olsun 🙂
Yorum Yap